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Le canocchie, meglio conosciute come cicale di mare, sono crostacei adatti per preparare primi e secondi piatti a base di pesce. Sono squisite anche da sole, bollite e condite con limone ed olio.
Se ti stai chiedendo come cucinare le canocchie, Il modo più facile è cuocerle al forno, realizzando un secondo piatto a base di pesce semplice e saporito!
Ingredienti:
dosi per 4 persone
- 30 Canocchie
- 3 cucchiai di pangrattato
- prezzemolo tritato
- mezzo bicchiere di vino bianco
- 1 limone
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
Canocchie al forno con limone: la preparazione
Per prima cosa, lava le canocchie in abbondante acqua corrente fredda. Terminata la prima fase, versa un bicchiere d’acqua e un cucchiaio di vino bianco in una padella e aggiungi le canocchie. Una volta messa sul fuoco, copri la padella e attendi 3 minuti di cottura dal momento del bollore dell’acqua.
Scola le canocchie, lasciale intiepidire prima di pulirle e servirle sul piatto da portata. Condiscile con una miscela formata da un cucchiaio d’olio extravergine di oliva e qualche goccia di succo di limone.
Et voilà, il piatto è pronto per essere servito.
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