Se vuoi assaporare il sapore delicato della ricciola allora dovresti provare il trancio di ricciola alle erbe, un secondo piatto molto gustoso che non ha nulla da invidiare al pesce spada o al tonno.
La prima cosa che devi fare è scongelare i tranci di ricciola riponendoli in frigo per un paio di ore prima della preparazione della ricetta.
Pulisci la cipolla rossa e tagliala a fettine e fai lo stesso con il limone.
Versa un filo di olio EVO in una pirofila, disponi i tranci di ricciola all'interno e insaporiscili con prezzemolo tritato, timo e origano.
Aggiungi la cipolla rossa e le fettine di limone, condisci i tranci di pesce con sale e pepe e versa un filo di olio sulla superficie.
Cuoci i filetti di ricciola in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti.
Sforna e servi i filetti di ricciola alle erbe insieme a odori, cipolle e sughetto di cottura.