Se vuoi allargare i tuoi orizzonti culinari allora dovresti provare i gamberi gratinati, un antipasto o secondo di pesce leggero e irresistibile. Il segreto? Un panatura croccante che nasconde un cuore morbido e goloso.
Prepara la base della panatura aromatica dei tuoi gamberi gratinati lavando e tritando il prezzemolo e mescolandolo con il pane grattugiato, la scorza di un limone, lo spicchio di aglio a pezzetti, il pepe e il sale.
Aggiungi qualche cucchiaio di olio extravergine di oliva, rimescola attentamente gli ingredienti e metti la panatura da parte.
Occupati dei gamberi sgusciandoli, praticando un'incisione sul dorso ed eliminando il budello nero. A questo punto sciacquali sotto l'acqua corrente e asciugali con carta assorbente.
Trasferisci i gamberi nella panatura e mescola con le mani.
Disponi i gamberi su una teglia da forno precedentemente rivestita con carta forno e unta con un filo di olio EVO.
Inforna i gamberi in forno preriscaldato a 180 gradi per 10-15 minuti (regolandoti in base alla dimensione dei gamberi) e infine imposta la modalità grill del forno per un paio di minuti.
Sforna e servi i gamberi gratinati al forno, magari insieme a un'insalata mista.